APPROVATO NEL LONTANO 1976
Il disciplinare di produzione dei vini
D.O.C. FARO
E’ una delle denominazioni più antiche in Sicilia e delinea i parametri per la realizzazione dello stesso. Le uve devono essere innanzitutto coltivate, trasformate ed imbottigliate nel Comune di Messina, ovvero da Ponte Gallo a Giampilieri. Le percentuali di uve che possono concorrere alla formazione di questo pregiato vino rosso sono:
LEGGI IL DISCIPLINARENerello Mascalese
Da un minimo di 45 % ad un massimo del 60 %.
Nerello Cappuccio
Da un minimo del 15 % ad un massimo del 30 .%
Nocera
Da un minimo del 5 % ad un massimo del 10%,
Calabrese (Nero D’Avola)
Gaglioppo
Sangiovese
Possono concorrere fino ad un massimo del 15 %.